BERBAZ: Garbi Sustraiak Catering, sukaldetik mundua eraldatzen

Azukrerik gabeko postreek zelan egin?

Zer prestatu dezakegu ospakizunetarako, ekologiko, barazkijale edo begano egin nahi izatekotan?

Tailer bana antolatu dutte Sustraiak Catering-ekoek, Hika Ateneon, abenduaren 1 eta 15erako.

Garbi etorri zaigu azalpenak ematen, berri politak oparitzen dituenaren argitasunaz. Hazte aldian direla, berbizte bat, esan dezakegu, 2014an irratian izan genituenetik, gora-behera ugari, eta aurten, itxialdi betean zehar, euren proiektua zabaldu eta tinkotu egin da. Errotik-ekoekin bat eginda, 6 andrak osatutako kooperatiba orain.

Eta crowdfunding betean, zabaldu berri duten egoitza (Mazustegi, 2, Santutxu, Bilbo; denda izateaz gain, obradore-sukaldea, bulego, topagune, 200 m2 bizi-bizi), berau prestatzeko gastuen zuloa betetzeko.

Hasierako ildotik (agroekologia; sukaldaritza barazkijalea eta beganoa; elikadura burujabetza; andrazkoak erdigunean), eta asmo berriekin. Migratutako andrak gurean etxe egiten lagunduko dute, enplegua eta ahalduntzea bide, administrazioekiko lankidetzan.

Etxera eramateko jaki, bertan astiro sukaldatuak, sasoikoak: bertako andrazko ekoizle txikien produktua; ikastaroak aldika, eta sortuko diren ekimenak.

Usaindu daiteke-eta, bizitza bera sukaldatuko dela bertan. Zabalik bizigune berria jada,, han, Laborekoen ondoan, zeinek uko kuku bat egiteari?

Kantak:
Elektrizitatea (Zea Mays)
Hazia (Ningra)

Erreferentziak:
www.sustraiakcatering.com
https://www.goteo.org/project/sustraiak-catering (CrowdFunding kanpaina)

Deskargatu hemen.

The post BERBAZ: Garbi Sustraiak Catering, sukaldetik mundua eraldatzen first appeared on Bilbo Hiria irratia.

Hurrengo podcasta

Burdinola x 9

al. Abe 21 , 2020
Pribatutasun politika

Web honek cookie-ak erabiltzen ditu ahalik eta erabiltzaileei esperientzia onena eskaini ahal izateko.

Cookie-en informazioa zure nabigatzailean biltegiratzen da, eta hainbt funtzio betetzen ditu, hala nola gure webgunera itzultzen zarenean zu ezagutzea edo webguneko atal interesgarri eta erabilgarrienak aurkitzen laguntzea.

Pribatutasunari, legezko eskubideei eta cookie-ei buruzko informazio guztia duzu gure pribatutasun-orrian zein cookie-etan